Кокосовая стружка широко используется в кондитерской промышленности, для производства продуктов питания и напитков, а также в качестве добавки к пище, применяется в начинках, при выпечке печенья, закусок, тортов и других продуктов питания.

Консистенция – твёрдая

Цвет – от белого до бежевого, допускается
незначительная неоднородность

Запах и вкус – свойственный подсушенному кокосу,
без постороннего запаха

Мешки массой нетто от 7 кг до 50 кг.