Прочие ПИЩЕВЫЕ добавки

В огромном мире выбора самых популярных пищевых добавок, чаще всего мы получаем запросы на покупку сорбата калия оптом, гуаровую камедь, лимонную и сорбиновую кислоту, поставки лецитина и глутамата натрия, а также запрос на то, чтобы купить оптом агар-агар.

Сорбат калия – природный консервант, который обладает антимикробными свойствами и способен замедлять рост дрожжевых грибов. Особенно популярен в приготовлении колбас, сыров и копченых продуктов, а также в заготовке теста для ржаного хлеба, в некоторых случаях – используется и в приготовлении сдобной выпечки и кондитерских изделий.

Гуаровая камедь является пищевым стабилизатором и способствует увеличению вязкости продуктов. Используется для производства сиропов, соков и сыров, а также снижает уровень холестерина в организме.

Лимонная кислота в качестве пищевой добавки относится к антиоксидантам и на сегодняшний день является важной составляющей фруктовых и овощных соков.

Сорбиновая кислота обладает противомикробным действием и используется в качестве консерванта. Помогает увеличить срок хранения кондитерских изделий, мясных и фруктовых консервов.

Лецитин – эмульгатор растительного происхождения, полезный для организма, который способствует обновлению поврежденных клеток. Чаще всего встречается в производстве какао, шоколада, хлеба и макаронных изделий.

Глутамат натрия усиливает вкусовые свойства и используется в производстве консервов, супов, чипсов и т.д.

Агар-агар – натуральный растительный заменитель желатина, обладающий всеми его свойствами. При этом он не содержит жиров и вредных веществ и имеет низкую калорийность. В качестве пищевой добавки используется для кондитерских изделий как загуститель (зефир, пастила, мармелад и т.д.), а также добавляется в сгущенное молоко и майонез. Часто встречается в составе диетических и диабетических продуктов.