Кокосовая стружка

Качественная кокосовая стружка является измельченной кокосовой мякотью без примесей, имеет яркий вкус, сохраняет всю пользу кокоса. При правильном измельчении, стружка, как и сам орех, остается богатым источником насыщенных жиров и клетчатки, полезных углеводов и растительных белков, витаминов и макроэлементов. А также – дополняет блюда и десерты экзотическим вкусом.

Кокосовый сахар

Фактически, кокосовый сахар – это высушенный нектар из бутонов цветков пальм. Обладает сладким приятным вкусом и карамельным ароматом. Имеет низкий гликемический индекс, за что обрел популярность среди производителей диабетической и диетической продукции. Кроме того, кокосовый сахар отличается богатым составом полезных веществ и является природным антидепрессантом.

Кокосовая мука

Богатый источник витаминов и минералов, обладатель всех полезных свойств кокосового ореха, но с минимальной калорийностью – это все кокосовая мука. Она не делает блюда сладкими и одинаково хорошо подходит как для выпечки, так и для соусов, супов или панировки, а также является отличным загустителем. Продукт не содержит глютен и подходит для диабетической продукции благодаря низкому гликемическому индексу. А также считается одним из секретов красоты девушек Индонезии – их гладкой кожи, густых волос и стройных фигур.

Кокосовый уксус

Один из редких видов уксуса, производство которого расположено в Филиппинах, странах Юго-Восточной Азии и на юге Индии. По сути он представляет собой результат брожения кокосового сока либо кокосовой воды. Уксус имеет терпкий сладковатый и иногда острый вкус, подходит для маринования мяса, заправки салатов и приготовления соусов.

Кокосовый сироп

Кокосовый сироп (его еще называют мёд) получают с помощью нагревания и последующего выпаривания нектара цветков кокосовой пальмы. Сироп имеет карамельный вкус и успешно может заменить белый сахар, а также стать вкусным дополнениям к коктейлям, выпечке и десертам. Обладает низким гликемическим индексом и подходит для производства диабетических продуктов.

Сухое кокосовое молоко

Кокосовая мякоть, измельченная в пудру, позволяет сохранить все полезные вещества экзотического ореха, а также его природную сладость и низкий гликемический индекс. Сухое кокосовое молоко выгодно закупать оптом как для розничной продажи готового продукта, так и в качестве пищевых добавок.

Кокосовое масло холодного отжима

Это питательный диетический продукт, отжатый из мякоти свежих кокосов. Такое масло может быть использовано в качестве пищевой добавки, ингредиента для готовых блюд или в косметических целях. Так как при производстве масла не применяется термическая обработка, все полезные свойства кокоса сохраняются в максимальном объеме.